Eine schmackhafte Idee für einen fleischlosen Mittagstisch. 500 g weiße Bohnen 6 Eier Salz Petersilie gestoßener Kümmel Semmelbrösel
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Schlagwort: vegan
Eingemachte würzige Rote Bete
1 kg Rote Bete 1 Teelöffel Kümmel (Wir mögen Kümmel und ich nehme etwas mehr.) Salz für das
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Kapuzinerkresse – Tinktur
Zur Kräftigung des Immunsystems, zur Vorbeugung einer Erkältung bzw. eines grippalen Infekts. Bei Blasenentzündungen bzw. Harnwegsinfektionen, bei Halsweh und
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Kapuzinerkresse – Paste
Für Zucchinigemüse, Radieschensalat, Eisalate, Kartoffel- oder Gemüsecremesuppe, zum Schinken- oder Bratenbrot, um Kräuterquark und Frischkäse abzuschmecken usw. 3
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Kapuzinerkresse Essig – 4 Rezepte
Die Blüten und Blätter sind roh eine Delikatesse, die geschmacklich an einen Rettich erinnert. Der Essig bekommt durch die Blüten eine herrlich
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Eichelmus
Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet man hier. Zum Beispiel das Mus zum Dippen mit frischem oder gerösteten
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Eicheln – richtig schälen und Mehlherstellung
Sammelzeit: ab Ende September, je nach Witterung Frische Eicheln sammeln. Alte, schimmlige, schwarze, fleckige oder auch Eicheln
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Fladenbrot aus Kastanienmehl
Wie man Esskastanien richtig pellt und Kastanienmehl selber herstellt, findet man hier. Sammelzeit: Ende September bis November. Im übrigen
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Esskastanien – richtig schälen und Mehlherstellung
Man verwendet hierzu natürlich die Esskastanien und nicht die Rosskastanien! Letztere sind sogar für den Menschen giftig. Sammelzeit:
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Handgemachte Nudeln aus Kastanienmehl
Unsere geliebten „Maroninudeln„, mal in anderer Nudelform! Eine Delikatesse! 175 g Kastanienmehl 125 g Mehl Wasser 1 gestrichener
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