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Nachhaltiger leben

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Kategorie: einkochen und einmachen

Einmachgläser auf den Kopf stellen?

15. August 2021 Karl Anton einkochen und einmachen, Küchenwissen

Eine Frage, die man öfter hört: Muss man Einmachgläser mit Schraubdeckel oder Gläser mit Bügelverschluss nach dem heißen

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Aromatische Kirschmarmelade

25. Juli 2021 Karl Anton einkochen und einmachen, Juli, Juni, Rezepte für die Vorratskammer

1 kg entsteinte Kirschen 350 g Gelierzucker 3:1* 1 Bio Zitrone 6 cl Amaretto Kirschen waschen und entsteinen.

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Aufstrich von Roter Bete und Meerrettich

24. Juli 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, September

Ein wunderbarer Aufstrich, der ein einfaches Brot zum Genuss werden lässt! 500 g Rote Bete 250 g nicht

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Pflaumen Chutney

22. Juni 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, September

Ein Chutney von Pflaumen oder auch Zwetschgen passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, zu einem Backcamenbert, als feine Soße

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Etiketten für Einmachgläser

12. Juni 2021 Karl Anton einkochen und einmachen, Küchenwissen

Wir haben über 200 Gläser pro Erntejahr und so gehen gekaufte Etiketten auch noch ins Geld. Vor allem,

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Holunderblütensirup – ohne Zitronensäure

11. Juni 2021 Karl Anton einkochen und einmachen, Juli, Juni, Mai, Rezepte für die Vorratskammer

Der Sirup von Holunderblüten ist ein herrlicher Zusatz zum Mineralwasser oder in einem Sekt. Ein kleiner Schuss, je

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Grundsätzliches zum Einkochen – Einmachen – Einwecken

3. Juni 2021 Karl Anton einkochen und einmachen, Küchenwissen

Lebensmittel werden durch Erhitzen, und dem damit verbundenen Luftabschluss durch die verschlossenen Gläser, haltbar gemacht. Hierfür werden die

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Eingemachte würzige Rote Bete

22. April 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, Rezepte für die Vorratskammer, September

1 kg Rote Bete 1 Teelöffel Kümmel (Wir mögen Kümmel und ich nehme etwas mehr.) Salz für das

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