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Nachhaltiger leben

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Nachhaltiger leben

Kategorie: September

Obststeine – nicht wegwerfen!

8. August 2021 Karl Anton Achtsamkeit im Alltag, August, September

Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Kirschen ergeben nicht nur eine wunderbare Marmelade oder ein sämiges Mus, sondern liefern für

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Gurken einlegen – 2 Varianten

6. August 2021 Karl Anton August, einlegen und einfrieren, Rezepte für die Vorratskammer, September

Es gibt die kleinen Essiggurken, Gurken in süß-sauer eingelegt oder auch herzhaft mit Zwiebel und Knoblauch. Rezept 1

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Aufstrich von Roter Bete und Meerrettich

24. Juli 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, September

Ein wunderbarer Aufstrich, der ein einfaches Brot zum Genuss werden lässt! 500 g Rote Bete 250 g nicht

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Pflaumen Chutney

22. Juni 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, September

Ein Chutney von Pflaumen oder auch Zwetschgen passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, zu einem Backcamenbert, als feine Soße

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Eingemachte würzige Rote Bete

22. April 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, Rezepte für die Vorratskammer, September

1 kg Rote Bete 1 Teelöffel Kümmel (Wir mögen Kümmel und ich nehme etwas mehr.) Salz für das

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Kapuzinerkresse – Tinktur

7. April 2021 Karl Anton August, einlegen und einfrieren, Juli, Rezepte für die Vorratskammer, September

Zur Kräftigung des Immunsystems, zur Vorbeugung einer Erkältung bzw. eines grippalen Infekts. Bei Blasenentzündungen bzw. Harnwegsinfektionen, bei Halsweh und

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Kapuzinerkresse Essig – 4 Rezepte

7. April 2021 Karl Anton August, einlegen und einfrieren, Juli, Rezepte für die Vorratskammer, September

Die Blüten und Blätter sind roh eine Delikatesse, die geschmacklich an einen Rettich erinnert. Der Essig bekommt durch die Blüten eine herrlich

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Eichelnusskrokant

13. März 2021 Karl Anton Backen, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, September

Eicheln sammeln, schälen, kochen und trocknen. 60 g vorbereitete Eichelnüsse 60 g Zucker 4 EL Wasser Eichelnüsse grob

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Eicheln in der Küche – Einsatzmöglichkeiten

13. März 2021 Karl Anton Küchenwissen, Oktober, September

Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet sich hier. Gemahlene oder gehackte Eicheln können viele Hülsenfrüchte und Nüsse ersetzen.

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Eichelmus

13. März 2021 Karl Anton ohne Fleisch, Oktober, September

Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet man hier. Zum Beispiel das Mus zum Dippen mit frischem oder gerösteten

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