Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Kirschen ergeben nicht nur eine wunderbare Marmelade oder ein sämiges Mus, sondern liefern für
Weiterlesen
Kategorie: September
Gurken einlegen – 2 Varianten
Es gibt die kleinen Essiggurken, Gurken in süß-sauer eingelegt oder auch herzhaft mit Zwiebel und Knoblauch. Rezept 1
Weiterlesen
Aufstrich von Roter Bete und Meerrettich
Ein wunderbarer Aufstrich, der ein einfaches Brot zum Genuss werden lässt! 500 g Rote Bete 250 g nicht
Weiterlesen
Pflaumen Chutney
Ein Chutney von Pflaumen oder auch Zwetschgen passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, zu einem Backcamenbert, als feine Soße
Weiterlesen
Eingemachte würzige Rote Bete
1 kg Rote Bete 1 Teelöffel Kümmel (Wir mögen Kümmel und ich nehme etwas mehr.) Salz für das
Weiterlesen
Kapuzinerkresse – Tinktur
Zur Kräftigung des Immunsystems, zur Vorbeugung einer Erkältung bzw. eines grippalen Infekts. Bei Blasenentzündungen bzw. Harnwegsinfektionen, bei Halsweh und
Weiterlesen
Kapuzinerkresse Essig – 4 Rezepte
Die Blüten und Blätter sind roh eine Delikatesse, die geschmacklich an einen Rettich erinnert. Der Essig bekommt durch die Blüten eine herrlich
WeiterlesenEichelnusskrokant
Eicheln sammeln, schälen, kochen und trocknen. 60 g vorbereitete Eichelnüsse 60 g Zucker 4 EL Wasser Eichelnüsse grob
Weiterlesen
Eicheln in der Küche – Einsatzmöglichkeiten
Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet sich hier. Gemahlene oder gehackte Eicheln können viele Hülsenfrüchte und Nüsse ersetzen.
Weiterlesen
Eichelmus
Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet man hier. Zum Beispiel das Mus zum Dippen mit frischem oder gerösteten
Weiterlesen