Zum Inhalt springen

Nachhaltiger leben

Mit Karl durch das Jahr

  • Startseite
  • Achtsamkeit im Alltag
  • Jahreskalender
    • März
    • April
    • Mai
    • Juni
    • Juli
    • August
    • September
    • Oktober
    • November
  • Essen & kochen
    • Nichts-wegwerfen-Rezepte
    • Rezepte ohne Fleisch
    • Rezepte mit Fleisch
    • Backen
    • Rezepte für die Vorratskammer
    • einkochen und einmachen
    • trocknen und räuchern
    • einlegen und einfrieren
    • Küchenwissen
  • Haus & Garten
    • Gemüsegarten
    • Steinofen
  • Über Karl
Nachhaltiger leben

Kategorie: Oktober

Bandnudeln aus Esskastanien – nicht nur im Herbst

6. August 2021 Karl Anton ohne Fleisch, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Herrliche Nudeln aus der Nudelmaschine oder mit einem Ausrollstab zubereiten. Getrocknet auch für die Vorratskammer geeignet! Wie man

Weiterlesen

Eichelnusskrokant

13. März 2021 Karl Anton Backen, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, September

Eicheln sammeln, schälen, kochen und trocknen. 60 g vorbereitete Eichelnüsse 60 g Zucker 4 EL Wasser Eichelnüsse grob

Weiterlesen

Eicheln in der Küche – Einsatzmöglichkeiten

13. März 2021 Karl Anton Küchenwissen, Oktober, September

Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet sich hier. Gemahlene oder gehackte Eicheln können viele Hülsenfrüchte und Nüsse ersetzen.

Weiterlesen

Eichelmus

13. März 2021 Karl Anton ohne Fleisch, Oktober, September

Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet man hier. Zum Beispiel das Mus zum Dippen mit frischem oder gerösteten

Weiterlesen

Eicheln – richtig schälen und Mehlherstellung

13. März 2021 Karl Anton Küchenwissen, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, September, trocknen und räuchern

  Sammelzeit: ab Ende September, je nach Witterung Frische Eicheln sammeln. Alte, schimmlige, schwarze, fleckige oder auch Eicheln

Weiterlesen

Fladenbrot aus Kastanienmehl

11. März 2021 Karl Anton Backen, Oktober, September

Wie man Esskastanien richtig pellt und Kastanienmehl selber herstellt, findet man hier. Sammelzeit: Ende September bis November. Im übrigen

Weiterlesen

Kastanienbrot – eine Abwechslung im Brotkorb

11. März 2021 Karl Anton Backen, Oktober, September

Wie man Esskastanien richtig pellt und Kastanienmehl selber herstellt, findet man hier. Sammelzeit: Ende September bis November. Im

Weiterlesen

Esskastanien – richtig schälen und Mehlherstellung

13. Februar 2021 Karl Anton Dezember, Küchenwissen, November, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Man verwendet hierzu natürlich die Esskastanien und nicht die Rosskastanien! Letztere sind sogar für den Menschen giftig. Sammelzeit:

Weiterlesen

Handgemachte Nudeln aus Kastanienmehl

13. Februar 2021 Karl Anton ohne Fleisch, Oktober, September

Unsere geliebten „Maroninudeln„, mal in anderer Nudelform! Eine Delikatesse! 175 g Kastanienmehl 125 g Mehl Wasser 1 gestrichener

Weiterlesen

Mais – ein gesundes Kopfkissen

17. Oktober 2020 Karl Anton Achtsamkeit im Alltag, Oktober

Das Kopfkissen ist für viele ein Thema für den erholsamen Schlaf und dies schon seit Jahrhunderten. Mal kann

Weiterlesen

Mit Stichworten suchen:

Rechtliches

  • Kontakt
  • Impressum / Disclaimer
  • Datenschutzerklärung
WordPress Theme: Gambit von ThemeZee.