nachhaltiger leben Archive - Seite 5 von 6

Klöße mit Peterli-Soße

5 Semmeln (können auch altbacken sein) 5 Eiweiß 12 Esslöffel Wasser 9-10 Esslöffel Mehl etwas Butter zum Ausbraten

300 g Haferflocken 600 ml Milch 3 mittelgroße Zwiebeln ½ Bund Petersilie 2 ½ Esslöffel Butter 100 ml

Salziges Essen wird durch eine kleine Prise Zucker im Geschmack positiv verstärkt. Zum Beispiel bei Salaten, Gemüse oder

Hefe kann man selbst herstellen. Meine Versuche haben ergeben, dass es sich nicht so sehr für ein feines

Creme Fraiche, auch Frischrahm genannt, lässt sich ganz einfach selbst herstellen! 1 Becher Schlagsahne 1 Becher saure Sahne

Den Natursauerteig verwendet man beim Brotbacken wie Hefe. 1 Tasse Mehl 1 Tasse Wasser Diese Menge reicht für

250 g Mehl 200 g Butter oder Margarine 180 g Zucker 4 Eier 5 Esslöffel Milch ½ Päckchen

Semmede sind auch als Zemmede oder Zemmadle bekannt. Zum Dessert oder als kleine Zwischenmahlzeit mit Obstkompott oder auch

Der Nusskuchen bleibt leicht gekühlt und abgedeckt gut eine Woche frisch und er eignet sich, um für Festlichkeiten

500 g Quark oder Dickmilch (gestockte Milch) 500 g Mehl 200 g Zucker 2 Eier 1 Teelöffel Backpulver