Salziges Essen wird durch eine kleine Prise Zucker im Geschmack positiv verstärkt. Zum Beispiel bei Salaten, Gemüse oder einem Braten.
Süße Speisen werden umgekehrt durch eine kleine Prise Salz aromatischer. Diese Variante kennen viele zum Beispiel vom Backen: In den Rührteig eine Prise Salz.