Der Nusskuchen bleibt leicht gekühlt und abgedeckt gut eine Woche frisch und er eignet sich, um für Festlichkeiten vorzubacken.
750 g gemahlene Hasel- oder Walnüsse
250 g Zucker
10 Eier
- Zucker und Eier schaumig rühren und die Nüsse unterziehen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad 60 Minuten backen.
Wichtig:
Vor dem Herausnehmen aus dem Backofen mit einem Holzstäbchen
anstechen – bleibt kein Teig mehr hängen, ist der Kuchen gar.
- Nach dem Auskühlen kann man ihn mit Schokoladenglasur
überziehen.