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Nachhaltiger leben

Mit Karl durch das Jahr

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Nachhaltiger leben

Schlagwort: Knoblauch

Bärlauchöl

29. März 2022 Karl Anton April, Mai, Rezepte für die Vorratskammer

Das Öl mit Bärlauch ist schnell zubereitet und bietet lange Zeit eine schöne Geschmacksnote in der Küche. Das

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Knoblauchsoße mit Olivenöl – in 7 Minuten

1. Januar 2022 Karl Anton Essen & kochen, ohne Fleisch

Frisch abgekochte Nudeln, wir nehmen gerne Vollkorn-Spaghetti dazu, sind mit dieser Soße einfach nur ein Gedicht. Dazu einen

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Wurst selbst herstellen – einfach erklärt

17. Oktober 2021 Karl Anton mit Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Wer Frikadelle kann, kann auch Wurst! Braucht man etwas Außergewöhnliches an Geräten oder Hilfsmitteln? Nicht unbedingt. Sollen es

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Knoblauch einlegen – 2 Varianten mit Olivenöl

24. Juli 2021 Karl Anton einlegen und einfrieren, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer

Zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, zum Verfeinern einer Soße oder für die Salatsoße. Wir essen es auch gerne

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Kapuzinerkresse – Pesto & Brotaufstrich

7. Juli 2021 Karl Anton August, ohne Fleisch

Für das Pesto zu Nudeln, Gnocchi, zu Gegrilltem oder als Brotaufstrich: 3 große Hände Kapuzinerkresse, gerne auch ein

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Pflaumen Chutney

22. Juni 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, September

Ein Chutney von Pflaumen oder auch Zwetschgen passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, zu einem Backcamenbert, als feine Soße

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Gemüsegarten – Pflanzen, die sich mögen und gegenseitig schützen

20. Mai 2021 Karl Anton Gemüsegarten

Gemüsemischkulturen A – Z + = begünstigen sich  /  – = sind ungünstig füreinander Eine gute Übersicht, um

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Bärlauchknospen – falsche Kapern

16. Mai 2021 Karl Anton April, März, Rezepte für die Vorratskammer

Bevor der Bärlauch zu blühen beginnt, kann man die noch nicht geöffneten Knospen sammeln und zu einer Delikatesse

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Bärlauchsalz

16. Mai 2021 Karl Anton April, März, Rezepte für die Vorratskammer

Eine schnelle Art den frischen Bärlauch lange mit in der Küche zu verwenden – das Bärlauchsalz. Im Sommer

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