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Nachhaltiger leben

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Schlagwort: Backofen

Brot selbst backen – von hellem Brot bis Vollkornbrot

10. Januar 2022 Karl Anton Backen

Dieses Brot gelingt immer und man kann es jedes Mal in eine andere Geschmacksrichtung bringen. So kommt Abwechslung

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Obststeine – nicht wegwerfen!

8. August 2021 Karl Anton Achtsamkeit im Alltag, August, September

Pflaumen, Zwetschgen, Mirabellen und Kirschen ergeben nicht nur eine wunderbare Marmelade oder ein sämiges Mus, sondern liefern für

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Gurken einlegen – 2 Varianten

6. August 2021 Karl Anton August, einlegen und einfrieren, Rezepte für die Vorratskammer, September

Es gibt die kleinen Essiggurken, Gurken in süß-sauer eingelegt oder auch herzhaft mit Zwiebel und Knoblauch. Rezept 1

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Brot – unter der Glocke

25. Juni 2021 Karl Anton Backen, Steinofen

In unserem Steinofen backe ich manchmal unter einer gusseisernen Glocke ein Brot. Ein Genuss, den ich nicht beschreiben

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Eingemachte würzige Rote Bete

22. April 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, Rezepte für die Vorratskammer, September

1 kg Rote Bete 1 Teelöffel Kümmel (Wir mögen Kümmel und ich nehme etwas mehr.) Salz für das

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Kastanienbrot – eine Abwechslung im Brotkorb

11. März 2021 Karl Anton Backen, Oktober, September

Wie man Esskastanien richtig pellt und Kastanienmehl selber herstellt, findet man hier. Sammelzeit: Ende September bis November. Im

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Esskastanien – richtig schälen und Mehlherstellung

13. Februar 2021 Karl Anton Dezember, Küchenwissen, November, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Man verwendet hierzu natürlich die Esskastanien und nicht die Rosskastanien! Letztere sind sogar für den Menschen giftig. Sammelzeit:

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