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Nachhaltiger leben

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Schlagwort: trocknen

Wurst selbst herstellen – einfach erklärt

17. Oktober 2021 Karl Anton mit Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Wer Frikadelle kann, kann auch Wurst! Braucht man etwas Außergewöhnliches an Geräten oder Hilfsmitteln? Nicht unbedingt. Sollen es

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Steinofen selber bauen – Überlegungen

20. Juni 2021 Karl Anton Steinofen

Unser Steinofen muss viele Funktionen haben, die wir in unserem täglichen Leben benötigen. Ich spreche hier nicht von

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Hundeleckerlis – Grundsätzliches und Rezept

29. Mai 2021 Karl Anton Backen, Rezepte für die Vorratskammer

Oft ist es angebracht, seinem Hund eine kleine Belohung bzw. einen Trainingshappen zu geben. Was es jedoch an

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knusprige Hundekekse

25. April 2021 Karl Anton Backen, Rezepte für die Vorratskammer

Dem Hundeliebling gesunde Kekse ganz einfach selber backen. Diese Rezept-Variante kracht herrlich beim Kauen und ist die meist

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Eicheln – richtig schälen und Mehlherstellung

13. März 2021 Karl Anton Küchenwissen, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, September, trocknen und räuchern

  Sammelzeit: ab Ende September, je nach Witterung Frische Eicheln sammeln. Alte, schimmlige, schwarze, fleckige oder auch Eicheln

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Esskastanien – richtig schälen und Mehlherstellung

13. Februar 2021 Karl Anton Dezember, Küchenwissen, November, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Man verwendet hierzu natürlich die Esskastanien und nicht die Rosskastanien! Letztere sind sogar für den Menschen giftig. Sammelzeit:

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