Variante 1
Mit den Händen gleichgroße Knödel formen.
In siedendem, jedoch keinesfalls kochendem Salzwasser ungefähr
20-25 Minuten gar ziehen lassen.
Variante 2
Die Knödelmasse in ein feuchtes, leicht gefettetes Leinen- oder
Geschirrtuch geben. Das Tuch mit den Ecken über Kreuz zusammenbinden und einen Kochlöffel hindurch schieben.
Den Kochlöffel quer über einen Topf mit kochendem Wasser legen, so dass das Tuch im kochenden Wasser hängt.
Da es keine Knödelrolle ist, benötigt es eine etwas längere Kochzeit von etwa 35 Minuten.
Variante 3
Diese Kochweise ist aufgrund der Folien nicht umweltfreundlich, aber es sei vollständigkeithalber hier erwähnt.
Die Knödelmasse länglich in Frischhaltefolie und anschließend in
Alufolie wickeln. Die Enden wie bei einem Bonbon verschließen.
20-25 Minuten in leicht kochendem Wasser garen, auswickeln und
in Scheiben schneiden vor dem Servieren.
Die Scheiben können auch zuvor knusprig goldbraun in Butter ausgebraten werden.