Teig Archive - Nachhaltiger leben

Bandnudeln aus Esskastanien – nicht nur im Herbst

Herrliche Nudeln aus der Nudelmaschine oder mit einem Ausrollstab zubereiten. Getrocknet auch für die Vorratskammer geeignet! Wie man

Wenn Brennnesseln frische Triebe haben, lassen sich immer wieder verschiedene herrliche Gerichte zubereiten. Wir nehmen diese Blätter gerne

Bei einer naturbewussten Ernährung beginnt es damit, dass man weiß, was sich an Zutaten im Spätzleteig befinden. Warum

5 Semmeln (können auch altbacken sein) 5 Eiweiß 12 Esslöffel Wasser 9-10 Esslöffel Mehl etwas Butter zum Ausbraten

Den Natursauerteig verwendet man beim Brotbacken wie Hefe. 1 Tasse Mehl 1 Tasse Wasser Diese Menge reicht für

Wie man Esskastanien richtig pellt und Kastanienmehl selber herstellt, findet man hier. Sammelzeit: Ende September bis November. Im übrigen