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Nachhaltiger leben

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Schlagwort: Ofen

Roher Schinken luftgetrocknet | wahlweise geräuchert

5. Januar 2022 Karl Anton Dezember, Februar, Januar, mit Fleisch, November, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Der Schinken wird luftgetrocknet und, je nach Geschmack, in Abständen kalt geräuchert. Das ist jedoch kein Muss! Wer

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Steinofen selber bauen – Planung und Bau

8. August 2021 Karl Anton Steinofen

Wie bei den ersten Überlegungen beschrieben, soll unser Ofen multifunktional sein. Details sind im ersten Teil hier nachzulesen.

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Brot – unter der Glocke

25. Juni 2021 Karl Anton Backen, Steinofen

In unserem Steinofen backe ich manchmal unter einer gusseisernen Glocke ein Brot. Ein Genuss, den ich nicht beschreiben

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Steinofen selber bauen – Überlegungen

20. Juni 2021 Karl Anton Steinofen

Unser Steinofen muss viele Funktionen haben, die wir in unserem täglichen Leben benötigen. Ich spreche hier nicht von

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