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Nachhaltiger leben

Mit Karl durch das Jahr

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Nachhaltiger leben

Schlagwort: Mus

Pflaumen Chutney

22. Juni 2021 Karl Anton August, einkochen und einmachen, ohne Fleisch, Rezepte für die Vorratskammer, September

Ein Chutney von Pflaumen oder auch Zwetschgen passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, zu einem Backcamenbert, als feine Soße

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Marmelade von Karotten

29. Mai 2021 Karl Anton Rezepte für die Vorratskammer

Karottenmarmelade wird in zwei Etappen gekocht, damit die Karotte den Zucker aufnehmen kann. 800 g Karotten 200 g

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Brennnesselmus

28. Mai 2021 Karl Anton April, ohne Fleisch

Wenn Brennnesseln frische Triebe haben, lassen sich immer wieder verschiedene herrliche Gerichte zubereiten. Sammelzeit für den Bärlauch: März

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Eichelmus

13. März 2021 Karl Anton ohne Fleisch, Oktober, September

Wie man gesammelte Eicheln verarbeitet, findet man hier. Zum Beispiel das Mus zum Dippen mit frischem oder gerösteten

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