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Nachhaltiger leben

Mit Karl durch das Jahr

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Schlagwort: Maronen

Fladenbrot aus Kastanienmehl

11. März 2021 Karl Anton Backen, Oktober, September

Wie man Esskastanien richtig pellt und Kastanienmehl selber herstellt, findet man hier. Sammelzeit: Ende September bis November. Im übrigen

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Esskastanien – richtig schälen und Mehlherstellung

13. Februar 2021 Karl Anton Dezember, Küchenwissen, November, Oktober, Rezepte für die Vorratskammer, trocknen und räuchern

Man verwendet hierzu natürlich die Esskastanien und nicht die Rosskastanien! Letztere sind sogar für den Menschen giftig. Sammelzeit:

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Handgemachte Nudeln aus Kastanienmehl

13. Februar 2021 Karl Anton ohne Fleisch, Oktober, September

Unsere geliebten „Maroninudeln„, mal in anderer Nudelform! Eine Delikatesse! 175 g Kastanienmehl 125 g Mehl Wasser 1 gestrichener

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